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Invertir desde un inicio en digitalizar procesos operativos en el restaurante mantendrá competitivo al personal de tu negocio, a favor de tus clientes.

¿Estás pensando incursionar en el mercado restaurantero? Iniciar un negocio es todo un desafío en el que no debes darte por vencido a la primera dificultad que se te presente y no dejar nada a la improvisación, pues lo que está en juego es tu inversión y tus sueños.

Debes tener presente que es un mercado muy competido, basta con caminar por unos minutos por alguna avenida o calle del lugar en el que vives y al menos habrá un lugar donde se ofrezcan alimentos preparados.

En números redondos y oficiales, competirás contra 515, 059 establecimientos que se dedican a la preparación de alimentos y bebidas, según el Directorio Estadístico Nacional de Unidades Económicas del INEGI.

¡Que estas cifras no te agobien! Ya que como se dice popularmente "el sol sale para todos" pues este tipo de negocios tiene otras cifras a su favor, según el estudio Todo sobre la mesa de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (CANIRAC), las familias mexicanas gastan en promedio 60 mil pesos trimestrales en bebidas y alimentos consumidos fuera del hogar.

Frente a estas cifras, debes distinguirte de la competencia ofreciendo una excelente gastronomía, un servicio de calidad y un concepto integral de tu negocio.

El primer consejo que podemos ofrecerte es que elabores un plan de negocios realista y alcanzable. Al abrir tu negocio y estar en operaciones es bueno que pienses en la digitalización y automatización de algunos procesos, como por ejemplo los administrativos y los que tienen relación directa con el servicio al cliente.

En el servicio al cliente está uno de los secretos de los restaurantes exitosos, ya que una mala atención puede dar al traste con la calidad de los alimentos, el buen sazón de los mismos, la atmosfera y limpieza del lugar.

Es por ello que se debe elegir a personal que tenga las habilidades de atención al cliente pero que también logre estimular a los clientes para que prueben determinados platillos y/o bebidas que reditúen más al restaurante.

Proveer de herramientas a tus meseros para facilitarles el que ofrezcan un cálido servicio a tus clientes debe ser una de tus prioridades.

Por ejemplo, puedes dotarlos de la solución para restaurantes TouchBistro, la cual proveerá a tus meseros de tabletas que contendrán el plano de distribución de mesas del establecimiento, la carta o menú del restaurante, así como un sistema de comandas que registrará las órdenes de cada uno de los comensales para ser llenada por los meseros y generar automáticamente los pedidos a la cocina, el consumo individual y/o por mesa.

En operación suceden varias situaciones que deben ser resueltas asertivamente, como por ejemplo, en la carta estará un platillo con sus cinco ingredientes pero al cliente no le apetecen dos de esos ingredientes, TouchBistro con su sistema intuitivo ofrece al mesero la posibilidad de pedir el platillo sin los ingredientes tal cual los pida el cliente.

Asimismo, suele ocurrir que al momento de pedir las cuentas, los comensales quieren sus cuentas separadas y la quieren al instante. TouchBistro ofrece esa posibilidad sin poner en aprietos al mesero y facilitando la entrega de las cuenta a cada cliente o comensal.

Con TouchBistro tienes resuelto la digitalización del servicio al cliente pero además te ofrece la data de los platillos más vendidos, el nombre del mesero que atiende más mesas, el promedio de estancia de tus clientes en el restaurant, el número de clientes por jornada, la cantidad de venta total, en fin, datos que te servirán para ofrecer un mejor servicio a tu clientela.

¡Todo eso y más te ofrece TouchBistro! ¡Compruébalo!