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La telemetría aplicada en las máquinas expendedoras de alimentos dinamiza su funcionamiento, aumenta su rentabilidad y disminuye sus gastos.

Según especialistas, en la actualidad en México y el mundo, el negocio de las máquinas expendedoras –también llamado vending– es uno de los más rentables y con más futuro de cuantos hay.

Las ventajas del vending de alimentos son evidentes: por funcionar de manera automatizada exige poco tiempo de atención, ofrece productos las 24 horas del día y los 365 días del año, los precios de los productos son accesibles a todo tipo de consumidor y es un negocio rentable cuya inversión inicial es baja.

Es en el rubro de alimentos y bebidas donde el vending funciona más y mejor y donde cuenta con un flagrante mercado cautivo: cuando una persona inserta monedas en una máquina de botanas, café o refrescos, más que escoger el producto que va a comprar, éste es quien escoge al cliente; ello porque en general el comprador no tiene otra opción más que adquirir lo que tiene a la mano y a la vista, es decir, una máquina externa que oferta alimentos y bebidas de consumo rápido.

¿Pero cómo opera, se conserva y recicla una máquina expendedora de alimentos?

Telemetría y máquinas expendedoras de alimentos

Si pensamos en comprar una máquina expendedora de alimentos, lo primero es elegir el espacio correcto donde la colocaremos, luego tenemos que escoger el producto que vamos a vender y sólo después debemos de comprar la máquina; de otra manera estamos en riesgo de realizar una inversión improductiva.

Una vez que la maquina comience a vender es necesario revisarla periódicamente, en tiempos que dependen de las ventas, para checar que funcione bien y para resurtir la mercancía vendida.

Es aquí donde entra la telemetría, una tecnología que a distancia mide en tiempo real cantidades y cualidades del agua, el aire, las máquinas, el cuerpo humano y más; por medio de ella es posible monitorear en tiempo real la situación de todo aquello que esté conectado con un receptor que puede estar en una empresa pública o privada e incluso en nuestra casa, mediante una computadora o smartphone.

En el caso de un vending de alimentos la telemetría funciona colocando un dispositivo o módulo inalámbrico en cada una de las máquinas, que registra toda la información vinculada con el funcionamiento de la máquina y la envía de manera automatizada y constante a un receptor que puede estar a miles de kilómetros de distancia.

La información que recibe el receptor es la siguiente:

• Datos en tiempo real de ingresos por ventas.
• Datos de las formas en que se realizan los pagos: efectivo, tarjetas de crédito, etcétera.
• Datos de los productos que más se venden y de las horas en que más se compra.
• Cortes diarios, o por tiempos prestablecidos, de las ventas.
• Información de los productos vendidos.
• Información de los productos que están en stock.
• Información de los productos que hay que resurtir.
• Condición de los alimentos y embalajes.
• Temperatura de refrigeradores y dispositivos y productos que se calientan en las máquinas.
• Datos del estado técnico de la máquina expendedora.

Con esta información se obtienen numerosas ventajas:

• Conocer en tiempo real la cantidad de productos vendidos y por tanto de los que hay que resurtir.
• Planear las rutas de resurtido a partir de la información monitoreada y no de la proporcionada por un empleado que está obligado a acudir al espacio donde está el vending.
• Conocer la situación física de los alimentos, evitando vender productos de mala calidad.
• Prever fallas técnicas de la máquina expendedora, evitando que se descompongan de manera inesperada.
• Contar con datos relacionados con las ventas de primera mano que permiten evaluar y analizar los movimientos de manera simultánea a las ventas, así como tener una contabilidad actualizada.
• Analizar el comportamiento de los clientes a partir de cómo pagan y cuándo y qué productos compran.
• Disminución de los costos de producción.
• Aumento de la rentabilidad.
  
  

La telemetría es un instrumento que te ayudará a echar a andar un negocio de vending de alimentos; utilizándola podrás tener el control de lo que vendes, compras, distribuyes y gastas; asimismo, te permitirá conocer el estado técnico de tus máquinas y simplificará tu contabilidad; recuerda que en todo el mundo la tendencia es clara: el vending es una inversión que va para arriba, no la dejes ir.